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Marc Conesa et Nicolas Poirier (dir.), Fumiers ! Ordures ! Gestion et usage des déchets dans les campagnes de l’Occident médiéval et moderne., Toulouse, Presses universitaires du Midi, 2019, 302 p.
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- Journal:
- Annales. Histoire, Sciences Sociales / Volume 77 / Issue 1 / March 2022
- Published online by Cambridge University Press:
- 22 November 2022, pp. 165-167
- Print publication:
- March 2022
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