Hostname: page-component-848d4c4894-2pzkn Total loading time: 0 Render date: 2024-05-23T11:52:09.242Z Has data issue: false hasContentIssue false

Contenido en ácidos grasos de los lípidos totales, polares y neutros en músculo,hepatopáncreas y ovario del crustáceo Penaeus kerathurus (Forskal) antes y después de la puesta

Published online by Cambridge University Press:  15 July 1990

Gabriel Mourente
Affiliation:
Biología, Facultad de Ciencias del Mar, Universidad de Cádiz. Apartado 40, 11510-Puertn Real (Cádiz), España
María P. Pereiro
Affiliation:
Departamento de Bioquímica y Biología Molecular I, Universidad Complutense de Madrid, 28040 Madrid, España
Antonio Rodriguez
Affiliation:
Intituto de Ciencias Marinas de Andalucía (CSIC). Apartado Oficial, 11510-Puerto Real (Cádiz) , España
Get access

Abstract

Se estudió de contenido en ácidos grasos de los lípidos totales, polares y neutros en músculo, hepatopáncreas y ovario de hembras de Penaeus kerathurus antes y después de la puesta. El ovario fue el organo que presentó un mayor descenso del contenido lipídico total (50,9%), que se transfirió a los huevos durante la oogénesis. En los diferentes organos estudiados, el contenido de lípidos polares fue superior al de lípidos neutros. Sin embargo, durante la puesta se transfirieron mayores cantidades de lípidos neutros que de polares tanto en el ovario como en el hepatopáncreas. El contenido de los ácidos grasos saturados de los lípidos totales del ovario disminuyó un 66,3%, el de monoinsaturados un 56,5% y el de los poliinsaturados un 62,6%. Acidos grasos como el 16:0, 16:1 n − 7 y 18:1 n − 9 contribuyeron de una forma importante a la compositión lipídica de los huevos. Mientras que el 20:5 n − 3 y el 22:6 n − 3 significaron un 4% y un 4,5% respectivamente de los lípidos totales del ovario que se aportaron a la puesta.

Type
Research Article
Copyright
© IFREMER-Gauthier-Villars, 1990

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)