Skip to main content
×
Home
    • Aa
    • Aa

Muslims and Meals: The Social and Symbolic Function of Foods in Changing Socio-Economic Environments

Abstract
Abstract

This article is about ideas and practices concerning the production, distribution, preparation and consumption of food among the Muslim Argobba of Ethiopia. Food among the Muslim Argobba of Ethiopia is an essential idiom, both for drawing a hierarchy of in-group/out-group distinctions and for expressing relationships within groups. The in-group/out-group relations are typically expressed in terms of what foods are consumed by the Muslim Argobba and their non-Muslim Amhara neighbours, by the Muslim Argobba and their Muslim Oromo and Adal neighbours and indeed by some wealthy trader Argobba families and poor Argobba peasant households. Food preparation and distribution, on the other hand, express relations internal to the group, either in terms of gender within the household, as in who serves what to whom, where and in what quantities, or in informal exchanges, as in establishing social links among men and women. Nowadays fewer and fewer Argobba are producing the food they consume, and many are drawn away from their rural homelands either as merchants or as wage labourers. The article examines how Argobba consumers have become accustomed to foreign foods and new modes of preparation and distribution and how such changes have also altered the ways in which food has expressed social relations in terms of class, ethnic and gender identity. It investigates the relative importance of the social and symbolic function of Muslim meals, and discusses the material life of cooking and cuisine in changing socio-economic environments.

Résumé

Cet article porte sur les idées et les pratiques concemant la production, la distribution, la preparation et la consommation des aliments chez les Argobba musulmans d'Ethiopie. La nourriture y est un idiome essentiel, aussi bien pour établir une hiérarchie de distinctions d'appartenance/non-appartenance au groupe que pour exprimer les rapports entre les groupes. Les rapports d'appartenance/non-appartenance au groupe s'expriment généralement à travers les aliments consommés par les Argobba musulmans et leurs voisins Amhara non-musulmans, par les Argobba musulmans et leurs voisins Oromo et Adal musulmans, ainsi que par certaines families aisées de commerçants Argobba et les foyers paysans Argobba défavorisés. En revanche, la preparation et la distribution des aliments expriment des relations internes au groupe, soit en termes de distinction homme'femme au sein du foyer, comme la question de savoir qui sert quoi à qui, où et combien, soit en termes d'échanges informels, comme l'établissement de rapports sociaux entre les hommes et les femmes. De nos jours, les Argobba sont de moins en moins nombreux à produire les aliments qu'ils consomment, et nombreux sont ceux, commerçants ou ouvriers, qui s'éloignent de leur région rurale d'origine. L'essai étudie la manière dont les consommateurs argobba se sont habitués à la nourriture étrangère et à des nouveaux modes de préparation et de distribution des aliments, ainsi que la manière dont ces changements ont aussi modifié la manière dont la nourriture exprime les rapports sociaux en termes d'identité de classe, ethnique et sexuelle ; il examine l'importance relative de la fonction sociale et symbolique des repas musulmans, et traite de la vie matérielle de la cuisine dans un contexte socio-économique en mutation.

Copyright
References
Hide All
A. Appadurai 1986. The Social Life of Things: commodities in cultural perspective. New York: Cambridge University Press.

G. Clark 1994. Onions are my Husband. Chicago: University of Chicago Press.

M. Douglas 1966. Purity and Danger. London: Routledge.

J. Goody 1982. Cooking, Cuisine and Class: a study in comparative sociology. Cambridge: Cambridge University Press.

S. Ortner 1978. ‘Hospitality: problems of exchange, status and authority’, in S. Ortner (ed.), Sherpas through their Rituals pp. 61-90. Cambridge: Cambridge University Press.

Recommend this journal

Email your librarian or administrator to recommend adding this journal to your organisation's collection.

Africa
  • ISSN: 0001-9720
  • EISSN: 1750-0184
  • URL: /core/journals/africa
Please enter your name
Please enter a valid email address
Who would you like to send this to? *
×

Metrics

Full text views

Total number of HTML views: 0
Total number of PDF views: 13 *
Loading metrics...

Abstract views

Total abstract views: 149 *
Loading metrics...

* Views captured on Cambridge Core between September 2016 - 17th October 2017. This data will be updated every 24 hours.