Hostname: page-component-848d4c4894-p2v8j Total loading time: 0 Render date: 2024-04-30T18:38:44.435Z Has data issue: false hasContentIssue false
  • English
  • Français

Police Chemistry

Published online by Cambridge University Press:  17 December 2009

R. Andre Wakefield
R. Andre Wakefield
Affiliation:
University of Chicago
Get access Rights & Permissions [Opens in a new window]

Abstract

Johann von Justi, the foremost literary cameralist of his generation, served as chief police commissioner in Göttingen between 1755 and 1757. While in Göttingen, Justi offered lectures at the university on the “œconomic, police and cameral sciences.” He also arrested vagrants, wrote on chemistry, disciplined unruly students, conducted chemical experiments, supervised the pricing of Göttingen's staple goods, engaged in a public controversy with a prominent Berlin chemist, edited and published a bi-weekly periodical (Göttingische Policey-Amts Nachrichien), and worked with the university's curator to refashion the academic structure of the sciences. Taken together, these various activities reflected his broad vision for social and academic change, a vision with important implications for the form and content of the sciences. Drawing on archival material in Göttingen, on articles from the Policey-Amts Nachrichten, and on Justi's other cameralist and chemical writings, I use his everyday experiences as a local police official to explore the meaning of his chemical work. I argue that Justi's chemistry was suffused with the cameralist dreams and ambitions of a small-town police commissioner. It is what I call police chemistry.

Type
Article
Information
Science in Context , Volume 13 , Issue 2 , Summer 2000 , pp. 231 - 267
Copyright
Copyright © Cambridge University Press 2000

Access options

Get access to the full version of this content by using one of the access options below. (Log in options will check for institutional or personal access. Content may require purchase if you do not have access.)

References

University Archive, Göttingen (UniArchGö)Google Scholar
UniArchGö.1=Kur 4.IV.b.21. Johann Friedrich Gmelin, dossier, 1774–1794.Google Scholar
UniArchGö.2=Kur 4. V.a.7. The attempt by the philosophy faculty to hold botanical lectures, 1767.Google Scholar
UniArchGö.3=Kur 4.V.b.35. Johann Christoph Erich Springer, dossier, 1765–1797.Google Scholar
UniArchGö.4=Kur 4.V.b.36. Johann Beckmann, dossier, 1766–1811.Google Scholar
UniArchGö.5=Kur 4. V.1.1. The establishment and maintenance of the oeconomic garden, 1767.Google Scholar
UniArchGö.6=Kur 5.c.2. Investigation of police shortcomings by mayors Hattdorf and Insinger, 1735–1736.Google Scholar
UniArchGö.7=Kur 5.c.7. Appointment of Unger as Ober-Policey-Commissar, 1753–1762.Google Scholar
UniArchGö.8=Kur 5.c.8. Johann Heinrich Gottlob von Justi's appointment as Ober-Policey-Commissar, 1754–1757.Google Scholar
UniArchGö.9=Kur 5.c.9. J. H. G. von Justi's complaint that the title “Herr” does not appear before his name in the protocols, 1755.Google Scholar
UniArchGö.10=Kur 5.c.10. Ruling on the Police Commission's authority to arrest beggars, 1755–1756.Google Scholar
UniArchGö.ll=Kur 5.c.11. The proposed appointment of a police clerk, 1756.Google Scholar
UniArchGö.12=Kur 5.c.12. The appointment of the police assistants, 1756–1759.Google Scholar
UniArchGö.13=Kur 5.c.15. Regulation establishing a new organizational structure for the Police Commission, 1763–1771.Google Scholar
Manuscript Collection, Göttingen University Library (HandAbtGö)Google Scholar
HandAbtGö.1=4 Cod., Philos.149, Münchhausen, Briefe. Letters between G. A. von Münchhausen and J. Beckmann, 1766–1770.Google Scholar
HandAbtGö.2=2 Cod., MS Michael. 324. Letters between J. Justi and J. D. Michaelis, 1755–1757.Google Scholar
HandAbtGö.3=4 Cod., Philos. 133:V. Memoranda from Justi to Göttingen's Prorector, 1756–1757.Google Scholar
City Archive, Göttingen (StadtArchGö)Google Scholar
StadtArchGö.1=AA, Polizeyverwaltung, Pol 1,2,1. Göttingen police records, 1750–1755.Google Scholar
Archive of the Göttingen Academy of Sciences (AkArchGö)Google Scholar
AkArchGö.1=Pers 17, Nr. 3–7. Justi's appointment as extraordinary member of Göttingen's Royal Society, 1755.Google Scholar
AkArchGö.2=Etat 6, 2, Nr.1–3. Justi's suggestions for improving the income of Göttingen's Royal Society, 1756.Google Scholar
AkArchGö.3=Scient 12, Nr. 21. Concerning Justi's manuscript: “de metallorum per colores, quos in vitro producunt, arte probatoria (de German, translato.),” 1756.Google Scholar
AkArchGö.4=Pers 12, Nr. 6 and Nr. 9. Concerning Beckmann's appointment to the Royal Society, 1770.Google Scholar
AkArchGö.5=Scient 196, Fasz. 3, Nr. 13. Concerning the prize question on leather tanneries, 1755.Google Scholar
Geheimes Staatsarchiv, Preussischer Kulturbesitz, Berlin (GehStaatArch)Google Scholar
GehStaatArch. 1=I. HA, Abt. D, Rep.121, Tit. II, Sekt.1, Nr.101, Bd. 1. Establishment of a mining academy, 1770–1771.Google Scholar
Other References or Secondary SourcesGoogle Scholar
Beckmann, Johann. 1767. Gedanken von der Einrichtung ökonomischer Vorlesungen. Göttingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Beckmann, Johann. 1769. Grundsätze der teutschen Landwirthschaft. Göttingen: Dieterich.Google Scholar
Beckmann, Johann. 1770–1806. Physikalisch-oekonomische Bibliothek. 23 vols. Göttingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Beckmann, Johann. 1777. Anleitung zur Technologie. Göttingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Beckmann, Johann. 1789. Anleitung zur Handlungswissenschaft. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht.Google Scholar
Bleek, Wilhelm. 1972. Von der Kameralausbildung zum Juristenprivileg. Berlin: Colloquium.Google Scholar
Broman, Thomas. 1995. “Rethinking Professionalization: Theory, Practice and Professional Identity in Eighteenth-Century German Medicine.” Journal of Modern History 67:835–72.CrossRefGoogle Scholar
Broman, Thomas. 1996. The Transformation of German Academic Medicine, 1750–1820. Cambridge: Cambridge University Press.CrossRefGoogle Scholar
Bröckner, Jutta. 1977. Staatswissenschaften, Kameralismus, und Naturrecht. Munich: C. H. Beck.Google Scholar
Brunner, Otto, Werner, Conze and Reinhart, Koselleck, eds. 1975–1997. Geschichtliche Grundbegriffe. 8 vols. Stuttgart: E. Klett.Google Scholar
[Claproth, Johann C.]. 1746. Schreiben von dem gegenwärtigen Zustande der Götingischen Universität. Götingen.Google Scholar
[Claproth, Johann C.]. 1748. Der gegenwärtige Zustand der Göttingischen Universität, in Zween Briefen an einen vornehmen Herrn im Reiche. Göttingen: Schmidt.Google Scholar
Clark, William. 1996. “On the Ministerial Archive of Academic Acts.” Science in Context 9(4):421–86.CrossRefGoogle Scholar
Corran, H. S. 1975. A History of Brewing. London: David & Charles.Google Scholar
Dear, Peter, ed. 1991. The Literary Structure of Scientific Argument: Historical Studies. Philadelphia: University of Pennsylvania Press.CrossRefGoogle Scholar
Debus, Allen G. 1998. “Chemists, Physicians, and Changing Perspectives on the Scientific Revolution.” Isis 89(1):66–81.CrossRefGoogle ScholarPubMed
Delius, Christoph Traugott. 1773. Anleitung zu der Bergbaukunst nach ihrer Theorie und Ausübung, nebst einer Abhandlung von den Grundsätzen der Berg-Kammeralwissenschaft. Vienna: T. E. Trattern.Google Scholar
Delmas, Bernard, Thierry, Demals, and Philippe, Steiner. 1995. La Diffusion Internationale de la Physiocratie, XVIIIe–XIXe. Grenoble: Presses Universitaires.Google Scholar
Eklund, Jon. 1975. The Incompleat Chymist: Being an Essay on the Eighteenth-Century Chemist in his Laboratory, with a Dictionary of Obsolete Chemical Terms of the Period. Washington: Smithsonian.Google Scholar
Exner, Wilhelm F. 1878. Johann Beckmann, Begründer der technologischen Wissenschaft. Vienna.Google Scholar
Frensdorff, Ferdinand. 1901. “Die Vertretung der ökonomischen Wissenschaften in Göttingen vomehmlich im 18. Jahrhundert.” Festschrift zur Feier des Hundertfünfzigjährigen Bestehens der Königlichen Gesellschaft der Wissenschaften zu Göttingen, 495–565. Berlin: Wiedmannsche Buchhandlung.Google Scholar
Frensdorff, Ferdinand. 1903. “Über das Leben und die Schriften des Nationalökonomen J. H. G. von Justi.” Nachrichten der Königl. Gesellschaft der Wissenschaften zu Göttingen. Phil.-Hist. Klasse, 4:353–503. Göttingen.Google Scholar
Gasser, Simon P. 1728. Programma publicum, oder Nöthiger Vorbericht von der von ihro Königl. Maj. in Preussen aufder Universität Halle allergnädigst neu fundirten Profession über die öconomischen, Cameral- und Policey-Wissenschaften. Halle.Google Scholar
Gmelin, Johann F. 1780. Einleitung in die Chemie zum Gebrauch auf Universitäten. Nuremberg: Raspe.Google Scholar
Gmelin, Johann F. 1786. Grundsätze der technischen Chemie. Halle: Gebauer.Google Scholar
Gmelin, Johann F. 1786. Chemische Grundsätze der Probir und Schmelzkunst. Halle: Gebauer.Google Scholar
Gmelin, Johann F. 1795. Chemische Grundsätze der Gewerbekunde. Hanover: Ritscher.Google Scholar
Gmelin, Johann F. 1797–1999. Geschichte der Chemie. 3 vols. Göttingen.Google Scholar
Golinski, , Jan. 1988. “Utility and Audience in Eighteenth-Century Chemistry: Case Studies of William Cullen and Joseph Priestly.” British Journal for the History of Science 21:1–31.CrossRefGoogle Scholar
Golinski, , Jan. 1992. Science as Public Culture: Chemistry and Enlightenment in Britain, 1760–1820. Cambridge: Cambridge University Press.Google Scholar
Hannaway, Owen. 1975. The Chemists and the Word: The Didactic Origins of Chemistry. Baltimore: Johns Hopkins University Press.Google Scholar
Harnack, Adolf. 1900. Geschichte der Königlich preussischen Akademie der Wissenschaften zu Berlin. Berlin: Reichsdrückerei.Google Scholar
Heckscher, Eli. 1955. Mercantilism. London: Allen & Unwin.Google Scholar
[Heynitz, Friedrich A. von]. 1786. Tabellen über die Staatswirthschaft eines europäischen Staates der vierten gröβe. Leipzig: Heinsius.Google Scholar
Hinrichs, Ernst, ed. 1986. Absolutismus. Frankfurt a. Main: Suhrkamp Hoefer, Ferdinand. 1866–1869. Histoire de la Chimie. 2nd ed. 2 vols. Paris.Google Scholar
Holmes, Frederic L. 1989. Eighteenth-Century Chemistry as an Investigative Enterprise. Berkeley: University of California.Google Scholar
Hufbauer, Karl. 1982. The Formation of the German Chemical Community: 1720–1795. Berkeley: University of California Press.CrossRefGoogle Scholar
Hull, Isabel V. 1996. Sexuality, State, and Civil Society in Germany, 1700–1815. Ithaca: Cornell University Press.Google Scholar
Isis Current Bibliography. 1989–1997. Chicago: Chicago University Press.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1754. Aufhöchsten Befehlan Sr. Röm. Kaiserl. und zu Ungarn und Böhmen Königl. Majestät erstattetes allerunterthänigstes Gutachten von dem vernünftigen Zusammenhange undpractischen Vortrage alter Oeconomischen und Cameralwissenschaften. Leipzig.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1754–1758. Neue Wahrheiten zum Vortheil der Naturkunde und des Gesell-schaftlichen Lebens der Menschen. 2 vols. Leipzig: Breitkopf.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1755a. Abhandlung von den Mitteln die Erkenntniβ in den Oeconomischen und Cameral- Wissenschaften dem gemeinen wesen recht nützlich zu machen. Göttingen.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1755b. Staatswirthschaft. 2 vols. Leipzig: Breitkopf.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von., ed. 1755–1757. Göttingische Policey-Amts Nachrichten. Göttingen: J.F. Hager.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1756. Grunds00E4;tze der Policey-Wissenschaft. Göttingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1757. Grundriss des gesammten Mineralreiches. Göttingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1758. Vollständige Abhandlung von den Manufacturen und Fabriken. Copenhagen: Roth.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1759. Fortgesetze Bemühungen zum Vortheilder Naturkunde und des Gesell-schaftlichen Lebens der Menschen. Berlin and Stettin: J. H. Rüdiger.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1760–1761. Gesammlete Chymische Schriften. 2 vols. Berlin and Leipzig: Real-Schule.Google Scholar
Justi, Johann H.G. von. 1782. Grunäsdtze der Policeywissenschaft. Edited by Johann, Beckmann 3rd ed. Gottingen: Vandenhoeck.Google Scholar
Klein, Ursula. 1994. Verbindung und Affinität. Die Grundlegung der neuzeitlichen Chemie an der Wende vom 17. zum 18. Jahrhundert. Basel.Google Scholar
Klein, Ursula. 1996. “The Chemical Workshop Tradition and the Experimental Practice: Discontinuities within Continuities.” Science in Context 9(3):251–87.CrossRefGoogle Scholar
Klippel, Diethelm. 1995. “Johann August Schlettwein and the Economic Faculty at the University of Gieβen.” In Delmas, et al. 1995, 345–65.Google Scholar
Knemeyer, Franz-Ludwig. 1980. “Polizei.” Economy and Society 9:172–96.CrossRefGoogle Scholar
Koschwitz, Hansjürgen. 1968. “Die Periodische Wirtschaftspublizistik im Zeitalter des Kameralismus.” Ph.D. diss., Gættingen University.Google Scholar
Lehmann, Hartmut. 1980. Das Zeitalter des Absolutismus. Gottesgnadentum und Kriegsnot. Stuttgart: Kohlhammer.Google Scholar
[Lehmann, Johann G., et al. ]. 1756. Untersuchung von den wahren Ursachen. Berlin.Google Scholar
Liebig, Justus Poggendorff, J. C., and Wohler, F. 1842–1864. Handwörterbuch der reinen und angewandten Chemie. 9 vols. Braunschweig: Vieweg.Google Scholar
Lindemann, Mary. 1996. Health and Healing in Eighteenth-Century Germany. Baltimore: Johns Hopkins University Press.CrossRefGoogle Scholar
Lindenfeld, David F. 1997. The Practical Imagination: The German Sciences of State in the Nineteenth Century. Chicago: University of Chicago Press.CrossRefGoogle Scholar
Lowood, Henry E. 1990. “The Calculating Forester: Quantification, Cameral Science, and the Emergence of Scientific Forestry Management in Germany.” In The Quantifying Spirit in the Eighteenth Century, edited by Tore, Frängsmyr, Heilbron, J.L, and Robin, E. Rider. Berkeley: University of California Press.Google Scholar
Lowood, Henry E. 1991. Patriotism, Profit, and the Promotion of Science in the German Enlightenment. New York: Garland.Google Scholar
Ludewig, Johann P. von. 1727. Die, von Sr. Königlichen Majestät, unserm Police Chemistry allergnädigsten Könige, auf dero Universität Halle, am 14 Julii 1727 neu angerichtete Profession, in Oeconomie, Policey, und Cammer-Sachen. Halle: Neuen Buchhandlung.Google Scholar
Marx, Karl, and Friedrich, Engels. 1961–1974. Karl Marx, Friedrich Engels. Werke. 39 vols. Berlin: Dietz.Google Scholar
McClelland, Charles E. 1980. State, Society, and University in Germany, 1700–1914. Cambridge: Cambridge University Press.Google Scholar
[Medicus, Friedrich C.]. 1784. Nachricht an das Publikum. Mannheim.Google Scholar
Meier, Ernst von. 1898–1899. Hannoversche Verfassungs- und Verwaltungsge-schichte, 1680–1866. Leipzig.Google Scholar
Meinel, Cristoph. 1981. “De praestantia et utilitate Chemiae: Selbstdarstellung einerjungen Disziplin im Spiegel ihres programmatischen Schrifttums.” Sudhoffs Archiv 65:366–389.Google Scholar
Meinel, Cristoph. 1983. “Theory or Practice? The Eighteenth-Century Debate on the Scientific Status of Chemistry.” Ambix 30:121–32.CrossRefGoogle ScholarPubMed
Meinel, Cristoph. 1985. “Reine und angewandteChemie.” Berichte zwr Wissenschaftsgeschichte 8:25–45.CrossRefGoogle Scholar
[Michaelis, Johann D.]. 1768. Raisonnement über dieprotestantischen Universitäten in Deutschland. 4 vols. Frankfurt am Main.Google Scholar
Multhauf, Robert P. 1966. The Origins of Chemistry. New York: Watts.Google Scholar
Outram, Dorinda. 1995. The Enlightenment. Cambridge: Cambridge University Press.Google Scholar
Partington, James R. 1961–1970. A History of Chemistry. 4 vols. London: Macmillan.Google Scholar
Pott, Johann H. 1746. Chymische Untersuchungen … von der Lithogeognosia. Potsdam: Voβ.Google Scholar
Pott, Johann H. 1756a. Animadversiones physico-chimicae circa varias hypotheses et experimenta Elleri. Berlin.Google Scholar
Pott, Johann H. 1756b. Fortsetzung seiner physicalisch-chymischen Anmerckungen. n.s.Google Scholar
Pott, Johann H. 1757. Chymische Untersuchungen… von der Lithogeognosia. 2nd ed. Berlin: Voβ.Google Scholar
Pott, Johann H. 1760. Send-Schreiben an den Herrn Berg-Rath von Justi. Berlin: Spener.Google Scholar
Pütter, Johann S. 1765–1788. Versuch einer academischen Gelehrtengeschichte von der Georg-Augustus- Universität zu Göttingen. 2 vols. Göttingen.Google Scholar
Raeff, Marc. 1983. The Well-Ordered Police State: Social and Institutional Change through Law in the Germanies and Russia, 1600–1800. New Haven, Conn.: Yale University Press.Google Scholar
Riedel, Manfred. 1975. “Gesellschaft, bürgerliche.” In Brunner, Conze, and Kosel-leck 1975–1997, 2:719–800.Google Scholar
Riskin, Jessica. 1998. “Rival Idioms for a Revolutionized Science and a Republican Citizenry.” Isis 89(2):203–32.Google Scholar
Roberts, Lissa. 1991. “Setting the Table: The History of Eighteenth-Century Chemistry as Read through its Tables.” In Dear, 1991, 99–132.Google Scholar
Roberts, Lissa. 1993. “Filling the Space of Possibilities: Eighteenth-Century Chemistry's Transition from Art to Science.” Science in Context 6(2):511–53.CrossRefGoogle Scholar
Roscher, Wilhelm. 1874. Geschichte der Nationalökonomik in Deutschland. Munich: Oldenburg.Google Scholar
össler, Emil, ed. 1855. Die Gründung der Universitdt Göttingen. Gottingen: Vandenhoeck & Ruprecht.Google Scholar
Sachse, Wieland. 1987. Göttingen im 18. und 19. Jahrhundert: Zur Bevölkerungs-und Sozialstruktur einer deutschen Universitätsstadt. Göttingen: Vandenhoeck & Ruprecht.Google Scholar
Schellhas, Walter. 1957. “Eine ‘Bergwercks-Academie” in Bräunsdorf bei Freiberg/Sa.?” Freiberger Forschungshefte, D22, 157–185. Berlin.Google Scholar
Schmoller, Gustav. 1910. The Mercantile System and Its Historical Significance. Translated by W. J. Ashley. New York: Macmillan.Google Scholar
Schreber, Daniel G. 1763. Sammlung verschiedener Schriften, welche in die öconomischen, Policey- und Cameral- auch andere Wissenschaften einschlagen. 10 vols. Halle: Curts.Google Scholar
Schreber, Daniel G. 1764. Zwo Schriften von der Geschichte und Nothwendigkeit der Cameral-wissenschaften in so feme sie als Universitätswissenschaften anzusehen sind. Leipzig: Dyckischen Buchhandlung.Google Scholar
Schumpeter, Joseph. 1954. History of Economic Analysis. New York: Oxford University Press.Google Scholar
Shapin, Steven, and Simon, Schaffer. 1985. Leviathan and the Air-Pump: Hobbes, Boyle and the Experimental Life. Princeton, N.J.: Princeton University Press.Google Scholar
Small, Albion. 1909. The Cameralists. Chicago: University of Chicago Press.Google Scholar
Smith, Pamela. 1994. The Business of Alchemy: Science and Culture in the Holy Roman Empire. Princeton, N.J.: Princeton University Press.Google Scholar
Sommer, Louise. [1920–1925] 1967. Die Österreichischen Kameralisten. Aalen: Scientia.Google Scholar
Stichweh, Rudolf. 1984. Zur Entstehung des modernen Systems wissenschaftlicher Disziplinen: Physik in Deutschland, 1740–1890. Frankfurt: Suhrkamp.Google Scholar
Stichweh, Rudolf. 1992. “The Sociology of Scientific Disciplines: On the Genesis and Stability of the Disciplinary Structure of Modern Science.” Science in Context 5:3–15.CrossRefGoogle Scholar
Stieda, Wilhelm. 1906. Die Nationalokonomie als Universitdtswissenschaft. Leipzig: Teubner.Google Scholar
Stone, Lawrence, ed. 1974. The University in Society. 2 vols. Princeton, N.J.: Princeton University Press.Google Scholar
Teich, Mikulás. 1983. “Fermentation Theory and Practice: the Beginnings of Pure Yeast Cultivation and English Brewing, 1883–1913”. In History of Technology: Eighth Annual Volume, edited by Norman, Smith. London: Mansell.Google Scholar
Tribe, Keith. 1984. “Cameralism and the Science of Government.” Journal of Modern History 56:263–84.CrossRefGoogle Scholar
Tribe, Keith. 1988. Governing Economy: The Reformation of German Economic Discourse, 1750–1840. Cambridge: Cambridge University Press.Google Scholar
Turner, R. Steven. 1974. “University Reformers and Professorial Scholarship in Germany, 1760–1806.” In Stone 1974, 2:495–531.Google Scholar
Turner, R. Steven. 1980. “The Bildungsbürgertum and the Learned Professions in Prussia, 1770–1830: The Origins of a Class.” Social History/Histoire Social 18:105–35.Google Scholar
Turner, R. Steven. 1987. “The Great Transition and the Social Patterns of German Science.” Minerva 25, 1–2:56–76.CrossRefGoogle Scholar
Tylecote, Ronald F. 1992. A History of Metallurgy. 2nd ed. London: Institute of Materials.Google Scholar
Vierhaus, Rudolf. 1984. Staaten und Stände: Vom Westfälischen Frieden bis zum Hubertusburger Frieden, 1648–1763. Berlin: Propyläen.Google Scholar
Wagenbreth, Otfried. 1994. Die technische Universität Bergakademie Freiberg und ihre Geschichte. Leipzig: Deutscher Verlag für Grundstoffindustrie.Google Scholar
Walker, Mack. 1971. German Home Towns. Community, State and General Estate, 1648–1871. Ithaca, N.Y.: Cornell University Press.Google Scholar
Weber, Wolfhard. 1976. “Innovationen im Frühindustriellen deutschen Bergbau und Hüttenwesen — Friedrich Anton von Heynitz.” Studien zur Naturwissenschaft, Technik und Wirtschaft im Neunzehnten Jahrhundert (Göttingen) 6.Google Scholar
Winnige, Norbert. 1996. “Krise und Aufschwung einer frühneuzeitlichen Stadt: Göttingen, 1648–1756.” Quellen und Untersuchungen zu Wirthschafts- und Sozialgeschichte Niedersachsens in der Neuzeit (Hanover) 19.Google Scholar
Wyrwa, Ulrich. 1990. Branntewein und “echtes” Bier. Die Trinkkultur der Hamburger Arbeiter im 19. Jahrhundert. Hamburg: Junius Verlag.Google Scholar
Zedler, Johann Heinrich, ed. 1732–1750. Grosses vollständiges Universal-Lexicon aller Wissenschafften und Kunste. 64 vols. Halle: J. H. Zedler.Google Scholar
Zincke, Georg H. 1743. Grundriβ einer Einleitung zu denen Cameral- Wissenschaften. Leipzig.Google Scholar
Zincke, Georg H. 1755. Anfangsgründe der Cameralwissenschaft, worinnen dessen Grundriss weiter ausgeführt und verbessert wird. Leipzig.Google Scholar