Nous aborderons les données récentes de la littérature concernant la prévalence, l’incidence, le sex-ratio, l’âge de début, la mortalité, la morbidité, les facteurs prédictifs et pronostics de l’anorexie mentale, de la boulimie et de l’hyperphagie boulimique. Nous appuyant sur la littérature internationale nous décrirons les problèmes posés par chacun de ces troubles depuis la question du dépistage en population générale à l’organisation optimale des soins autour de chacune de ces affections. Enfin, discuterons de comment optimiser les prises en charges de ces affections dans le système de soins français.